De voordelen van Golden Milk + 5 varianten op Ayurveda’s populairste “latte”
Al tijden mijn go-to wat betreft avondrituelen. De meeste avondrituelen hebben hun prioriteit verloren sinds spruit nr drie er is – en vroeg naar bed gaan heeft de plaats ingenomen van gezichtsmaskertjes, boekjes, kaarsjes en romantische zitten doen met mijn wederhelft. Maar. Golden Milk heeft zijn plek behouden. Zelfs als het in een thermosbeker mee naar boven gaat en met baby aan de borst, half liggend naar binnen gewerkt moet worden. Vooral in de wintermaanden is het heerlijk verwarmend. In de zomer voeg ik geen gember toe en minder kurkuma, maar drink ik het net zo lief. Het helpt me ontspannen en dieper slapen. En in die eerste maanden na de bevalling de nachten doorkomen zonder de welbekende borstvoedings-cravings (aka nachtelijke sluiptochten op zoek naar voer). Hier het recept. En een paar variaties, zodat je er alle kanten mee op kunt!
Hip
Nu moet je niet denken dat Golden Milk iets nieuws is. Iets ‘van deze tijd’, omdat kurkuma opeens tot zogenaamd superfood uitgeroepen is. Of omdat zekere ‘influencers’ foto’s van hun gele bekers melk posten. Dat alles is natuurlijk hartstikke leuk, want hoe meer mensen goed voor zichzelf gaan zorgen hoe beter, maar Golden Milk is zo oud als de weg naar Rome. Of ouder.
In de Ayurveda is het al eindeloos lang bekend en gebruikt, want kurkuma is een soort wonderkruid. Als je íets in huis zou moeten hebben, is het kurkuma wel. Je kunt er namelijk alle kanten mee op: je tanden mee reinigen, gezichtsmaskertjes mee maken of dus ‘gewoon’ in je Golden Milk gooien.
De voordelen van kurkuma
Kurkuma is het knalgele kruid dat je misschien wel kent van het maken van curry’s. Het kruid dat van die heerlijke vlekken maakt op je… alles. De werkzame stof in kurkuma wordt curcumine genoemd. Kurkuma is verwarmend, scherp en bitter van smaak en heeft een enorme waslijst aan voordelen, waaronder:
- Het reinigt het bloed
- Het is geweldig tegen acné en helpt de huid zuiver te houden
- Het geeft je een mooie glans
- Het verlaagt Kapha en Pitta en brengt Vata in balans
- Het helpt rode bloedcellen aan te maken
- Het helpt bij diabetes
- Het detoxt het lichaam
- Het helpt bij verkoudheden
- Het helpt bij afvallen en de vetverbranding
- Het werkt tegen parasieten
- Het is ontstekingsremmend
Volg ons op instagram
Melk of Mylk
Oorspronkelijk wordt Golden Milk gemaakt met koeienmelk. Omdat dat een zogenaamd ‘rasayana’ is – en dus verjongend, regenererend en super voedzaam. Maar de melk die wij tegenwoordig in de supermarkt vinden heeft weinig van die kwaliteiten behouden. Bovendien zijn steeds meer mensen gevoelig voor melkproducten – of misschien wel voor de hormonen ín en de bewerking ván die melkproducten. Gelukkig kun je dit recept net zo goed maken met ‘Mylk’: plantjesmelk zoals mijn kids het noemen. Ik gebruik zelf meestal havermelk, maar amandel,- of rijstmelk werkt ook prima. Rijstmelk is wel een stuk zoeter, dus dan kun je (wat mij betreft) het zoetmiddel achterwege laten. Maar dat is je eigen keus en smaken verschillen. Dus. All Good. You do you.
Sign up voor de newsletter!
Golden Milk – the traditional one
Voor 1 persoon
Benodigdheden:
1 kopje melk naar keuze (haver, amandel, rijst, geit etc)
1 theelepel (of meer!) kurkuma poeder
Snufje kaneel
Snufje kardemom
Snufje gember (in de zomer laat ik dat eruit)
Beetje versgemalen zwarte peper
1 eetlepel honing van goede kwaliteit
Bereiding:
Doe de melk samen met de kruiden (maar niet de honing!) in een steelpannetje. Breng het aan de kook en laat het heel even opkomen. Zet dan het vuur uit en giet je hele drankje in een beker. Laat het afkoelen en voeg voordat je het drinkt een theelepel honing toe. Kook honing nooit mee, want bij verhitting wordt het volgens Ayurvedische begrippen toxisch.
Golden Milk – for happy hormones
Shatavari is een geweldig kruid voor vrouwen. Hier lees je daar alles over! Het helpt je cyclus weer op de rit te krijgen en je hormonen in balans te brengen. Je endocriene,- én immuunsysteem varen er wel bij. Kun je wel wat ondersteuning gebruiken op dat gebied? Voeg dan simpelweg 1/2 theelepel Shatavari toe aan bovenstaand Golden Milk recept!
Golden Milk – bye bye stress
Veel stress? Bijnieren uitgeput? Ashwagandha is GE-WEL-DIG als het op bijnier uitputting, algehele vermoeidheid, burn-outs en stresskip gerelateerde klachten aankomt. Het is een adaptogeen, wat mooi meegenomen is. Het geeft je namelijk energie wanneer dat nodig is, maar helpt je ook ‘afschakelen’ als het wel weer welletjes is geweest en je GEWOON.MOET.SLAPEN.
Stresskip eerste klas? Maak dan deze Golden Milk voor het slapengaan:
Benodigdheden:
- 1 kop melk naar keuze
- 1 theelepel kurkuma
- Snufje kardemom
- Snufje kaneel
- Mini snufje nootmuskaat
- Beetje versgemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel shatavari
- 1/2 theelepel ashwaghanda
- 1 theelepel honing
Bereiding: voeg alle kruiden en specerijen toe aan je melk en breng dat aan de kook. Laat het even opkomen en giet dan in een beker. Voeg wanneer het wat afgekoeld is honing naar smaak toe.
Golden Milk – the smoothie
Een voedzamer alternatief nodig omdat je vergeten bent om ‘s avonds te eten? Of omdat je nog enorme trek hebt om tien uur ‘s avonds? Komtie:
Benodigdheden:
1 kop melk naar keuze
1 theelepel kurkuma
Snufje kardemom
Snufje kaneel
Beetje versgemalen zwarte peper
1 eetlepel witte tahin
1 eetlepel hennepzaad
1/2 theelepel ghee
1 à twee zachte dadels
Bereiding:
Doe de melk samen met alle kruiden in een pannetje en breng aan de kook. Laat het even opkomen en zet het vuur dan uit. Doe de tahin, hennepzaad, ghee en dadels in de blender. Giet je gele melk erbij en blend alles tot een schuimende latte.
Golden Milk – the iced one
Hartje zomer en geen zin in walmend warme melk? Koud is ie ook lekker!
Benodigdheden:
- 1 kop melk naar keuze
- 1 theelepel kurkuma
- Snufje kardemom
- Snufje kaneel
- Snufje vanillepoeder
- Beetje versgemalen zwarte peper
- 2 zachte dadels
- Klein handje rauwe cashewnoten
- Handje ijsblokjes
Bereiding:
Doe alle ingrediënten in de blender. Blend op hoge snelheid tot je een egale, koude smoothie hebt. Drink dit liefst alleen op hele hete dagen en in de middag, wanneer je spijsverteringsvuur het sterkst is. Last van een opgeblazen gevoel? Kies dan liever voor een warme variant ( en voeg eventueel wat koriander en venkel poeder toe!)